*뿌리마을* 국내산 도라지/도라지 무침/도라지 보관법/생도라지 먹는방법

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뿌리마을 국내산 도라지/도라지 무침/도라지 보관법/생도라지 먹는방법

 

 

 

생도라지먹는방법 손질 보관법 무침

 

 

기침과 천식에 좋고 쌉쌀한 맛이 일품인 도라지^^

저는 생도라지무침을 정말 좋아하는데요~

생도라지먹는방법 손질 보관법 알고계시나요??

오늘은 생도라지먹는방법 손질 보관법과

생도라지무침 하는 방법 알아볼께요~

 

 

 

 

-생도라지먹는방법-

 

생도라지는 껍질을 벗겨 무침을 해 먹는 방법과

도라지를 얇게 썰어 말려준 뒤 꿀에 재워 도라지차를

만들어 먹는 방법이 있어요~

 

 

-생도라지보관법 손질-

 

생도라지는 신문지에 싸서 보관해 주시고

 생도라지는 물에 씻어 껍질을 과도를 이용해 돌돌~

돌려서 손질해 주세요~

 

-생도라지무침-

 

재료:도라지 200g,쪽파 1뿌리,굵은 소금 1큰술

양념:고춧가루 2큰술,설탕 1작은술, 식초1/2작은술,다진마늘 1작은술,깨소금 조금

 

 

 

 

1.도라지 씻기:껍질을 벗긴 생도라지는

굵은 것은 반으로 가르고,작은것은 그대로 써요.

먹기 좋게 자른 다음 소금을 넣고

바락바락 주물러 쓴맛을 우려내고 씻어 물기를 짜요.

 

 

 

2.양념 준비하기: 그릇에 준비한 양념과

깨소금을 넣고 고루 섞어 주세요.

 

 

 

 

3.도라지 무치기: 섞어놓은 양념에 도라지를 넣고

양념이 잘 배도록 조물조물 무친 후

썰어놓은 쪽파와  깨소금을 넣고 버무리면 됩니다.

 

 

 

그리고 그릇에 예쁘게 담아 주세요~^^