삼채, 어떻게 심어야 할까요/삼채 심는 법

 

삼채, 어떻게 심어야 할까요
- 삼채 심는 법 -

 

* 토양

모래가 섞인 땅(마사토)
물빠짐이 좋아야 한다
습기가 많은 논이나 진흙 땅은 잔뿌리가 많아져 상품성이 저하된다
토심은 깊은 곳이 좋다


* 식재전 준비사항

토양에 두엄을 넉넉히 넣고 깊이 갈아 흙을 부드럽게 한 후에
너비 1m 정도의 이랑을 만들고(이랑은 더 넓어도 됨) 멀칭 비닐을 씌운다


* 식재방법 및 식재시기

반드시 분근해 사용한다
눈이 2~3개 붙은 것을 사용한다
뿌리는 그대로 심어야 발근될 때 새 순에 영양을 공급할 수 있어 조기 성장에 유리하다(잘라서 심어도 됨)
통상 20~25cm 간격으로 심으면 평당 40~60주 내외(약 300~400g)의 종묘가 필요하다
식재는 3월 중순부터 4월 중순 사이가 좋으며 늦으면 수확량이 감소된다
여름 지나 9월~11월 식재도 가능하며 겨울나기를 하여 이듬해 수확한다
늦가을 식재는 뿌리 생산량을 상당히 증가시킨다


* 병충해관리

- 무농약재배
재배 중 특별한 병충해는 없는 것으로 관찰된다
따라서 농약이나 다른 방제는 필요없다(영양제는 가능하다)

고자리도 생길 수 있으므로 멀칭을 하기 전에 토양에 살충입제를 뿌려 사전에 고자리와 굼뱅이를 방지해야한다
(대량재배 할 경우)


* 성장 및 수확

식재 후 2개월 이내에 부드러운 어린 잎과 줄기는 파, 마늘, 부추 대용으로 음식에 사용할 수 있다
통상 여름철에 올라오는 꽃대(쫑)는 뽑아 마늘쫑처럼 다양한 용도로 사용할 수 있다
하지만 삼채의 가장 중요한 식용부위는 뿌리이므로 뿌리 수확에 주안점을 두어야한다
(뿌리는 식재 후 4~5개월부터 수확 가능)
가장 좋은 수확시기는 시장가격이 높을 때 이지만 서리가 내린 후
뿌리의 발육이 집중적으로 이루어진다는 점을 고려해야한다
한겨울 노지 월동도 가능하다
평당 수확량은 15kg 내외이지만 토질에 따라 20~30kg도 가능하다